千页豆腐串豆腐片用的高速斩拌机哪家厂家好、千页豆腐斩拌机价格详细介绍

产品描述

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　　千页豆腐丝、块、卤味技术难掌控/专业千页豆腐设备机型实现保质保量/对于千页豆腐来说保质保量，确保工作环境，是2018年的重中之重，QS、环保查的特别严，针对于市场规律，逐渐走向高端品质，确保卫生、安全以及吃着更放心。如果让您的豆腐市场买的更好，专业春秋机械为您解析，千页豆腐市场规律，千页豆腐行情，卤味千页豆腐发展趋势以及利润投资、和未来的行情起势。

　　作为豆制品大纲的千页豆腐系列属于蛋白豆腐，他不是内酯豆腐，内酯豆腐是什么呢？是用黄豆加工而成的豆腐，而蛋白豆腐是用大豆蛋白完成的豆腐，几乎有淀粉类、油、水、盐、混合而成，如何要求符合市场规整。就需要选购专业的千页豆腐机来完成。

　　千页豆腐干、千页豆腐丝、Q嫩豆干、卤味豆腐丝，千页豆腐块是蛋白豆腐的再加工制品，同豆腐的制作工艺大不相同，豆腐干需要经过斩浆、去泡、固化成型、蒸煮、切片切丝、卤味、拌料、真空包装、杀菌、风干、整形、包装等多道工序，而不同的是，固化成型时厚度不一，不过切块厚度根据自己的工艺要求，与当地市场来决定。一般切块为3-5cm左右，斩浆时间大约为8-10分钟、去泡时间很快，迅速出料，蒸煮时间一般在35-40分钟，同时还要***蒸煮后的千页豆腐豆腐干的含水量在40-60%之间，这些对师傅的手艺、经验以及体力要求很高。